所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/588/ｻ/	120772587	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	こどものためのお酒入門
タイトルカナ	コドモ ノ タメ ノ オサケ ニュウモン
叢書名	よりみちパン!セ
著者	山同 敦子 ／著, 100%ORANGE ／装画・挿画
著者カナ	サンドウ アツコ,ヒャクパーセント オレンジ
出版者	理論社
出版年	2009.2
ページ数	241p
大きさ	20cm
一般件名	酒
ISBN13桁	978-4-652-07842-6
言語	jpn
分類記号	588.5
内容紹介	日本人の暮らしにそっと寄り添い続ける、自然の恵みと人間の知恵が生んだ宝物「お酒」のすべてを、キラ星のような造り手たちや、名高きソムリエ、酒店店主ら伝え手のことばと多数の写真・図版で案内する。
著者紹介	1957年東京生まれ。上智大学文学部卒業。食と酒のジャーナリスト。新聞社、出版社勤務を経て、独立。TVのレポーターなど、多岐にわたって活躍。著書に「旨い!本格焼酎」など。

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目次

巻頭ふろく

  そもそも「お酒」ってなに?

  世界のおもなお酒とおもな産地

  酒器のいろいろ

  ワインのテイスティングのしかたとフレーバーホイール

  アルコール血中濃度と酔い

はじめに

第1章

  自然の恵みと人間の知恵と。だから「お酒」は、生きている。

  -さまざまなお酒と、情熱の造り手たち

  日本酒

  日本人の暮らしに寄り添ってきた、家族みたいにあたたかなお酒

  -森谷康市さんに聞きました

  ビール

  シュワシュワ、プッハー! と爽快でライト、いちばんみじかで楽しいお酒

  -園田智子さんに聞きました

  ワイン

第2章

  むこうみずの出発から、素敵なお酒の仲人へ。

  -酒屋とソムリエ、お酒を深～く伝える仕事

  酒屋のご主人・君嶋哲至さん

  大人になったら思い出してほしい、お酒を飲むとき、いちばん大切なこと

  ソムリエ・佐藤陽一さん

  お客さまを「もてなす」ということ、そして、大人がお酒を飲む理由

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