トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
検索結果一覧
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
検索条件
著者
飯山敏春
ハイライト
ON
OFF
一覧へ戻る
1 件中、 1 件目
大琉球料理帖
貸出可
高木 凛/著 -- 新潮社 -- 2009.1 -- 383.8199
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/タ/
116117128
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
大琉球料理帖
タイトルカナ
ダイリュウキュウ リョウリチョウ
叢書名
とんぼの本
著者
高木 凛
/著
著者カナ
タカギ リン
出版者
新潮社
出版年
2009.1
ページ数
127p
大きさ
21cm
一般件名
料理(日本)
ISBN13桁
978-4-10-602183-1
言語
jpn
分類記号
383.8199
内容紹介
琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
著者紹介
1947年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。
ページの先頭へ