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砂糖のイスラーム生活史 貸出可

佐藤 次高／著 -- 岩波書店 -- 2008.12 -- 588.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.1/ｻ/ 116179284 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 砂糖のイスラーム生活史
タイトルカナ サトウ ノ イスラーム セイカツシ
著者 佐藤 次高 ／著  
著者カナ サトウ ツギタカ
出版者 岩波書店
出版年 2008.12
ページ数 8,241,58p
大きさ 20cm
一般件名 砂糖-歴史 , イスラム圏-歴史
ISBN13桁 978-4-00-023023-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.1
内容紹介 現代人の食生活に欠かすことのできない砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのか。膨大なアラビア語史料を駆使し、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、政治権力の関与、医学・食との関わりなどを解明。
著者紹介 1942年神奈川県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程中退。早稲田大学文学学術院教授。アラブ・イスラーム史専攻。著書に「中世イスラム国家とアラブ社会」「マムルーク」など。

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