トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
ベトナムのごはん
貸出可
銀城 康子/文 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.12 -- 383.8231
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
/383/ギ/
120765318
児童一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
ベトナムのごはん
タイトルカナ
ベトナム ノ ゴハン
叢書名
絵本世界の食事
著者
銀城 康子
/文,
バンジャマン レイス
/絵
著者カナ
ギンジョウ ヤスコ,レイス バンジャマン
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2008.12
ページ数
32p
大きさ
27cm
一般件名
食生活
,
料理(ベトナム)
ISBN13桁
978-4-540-08198-9
言語
jpn
分類記号
383.8231
内容紹介
ベトナムの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない食材などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
ページの先頭へ
目次
1 朝ごはんは手早く、簡単に
2 昼は家に帰って食べます
3 晩ごはんはしっかり食べます
4 台所の様子を覗いてみると
5 一週間の料理です
6 なにも無駄にしない、捨てない料理です
7 米製品が豊富です
8 生野菜で風味を加えます
9 熱帯性の果物が豊富です
10 中国やフランスの影響がありました
11 気持ちよく食べるためのマナーがあります
12 行事によって特別な料理があります
13 地方によって食事はさまざまです
14 ベトナムのごはんをつくってみましょう
15 もう少しベトナムのごはんの話
ページの先頭へ