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果実の事典 禁帯出

杉浦 明／編集 -- 朝倉書店 -- 2008.11 -- 625.036

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 R/625.0/ｶ/ 116107822 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 果実の事典
タイトルカナ カジツ ノ ジテン
著者 杉浦 明 ／編集, 宇都宮 直樹 ／編集, 片岡 郁雄 ／編集, 久保田 尚浩 ／編集, 米森 敬三 ／編集  
著者カナ スギウラ アキラ,ウツノミヤ ナオキ,カタオカ イクオ,クボタ ナオヒロ,ヨネモリ ケイゾウ
出版者 朝倉書店
出版年 2008.11
ページ数 11,622p
大きさ 22cm
一般件名 果実-便覧
ISBN13桁 978-4-254-43095-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 625.036
内容紹介 日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。
著者紹介 1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。

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