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食の歴史を世界地図から読む方法
貸出可
辻原 康夫/著 -- 河出書房新社 -- 2008.11 -- 383.8
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/ツ/
116111576
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食の歴史を世界地図から読む方法
タイトルカナ
ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ
副書名
イラスト図解版
著者
辻原 康夫
/著
著者カナ
ツジハラ ヤスオ
出版者
河出書房新社
出版年
2008.11
ページ数
95p
大きさ
26cm
一般件名
食生活-歴史
ISBN13桁
978-4-309-65091-3
言語
jpn
分類記号
383.8
内容紹介
私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか? 各国の名物料理の驚きの誕生秘話、茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係、あの食材・調味料の伝播ルートの謎など、波瀾万丈の食の歴史を探る。
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