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1 件中、 1 件目
子どものための食育&エコ・クッキング
貸出可
小西 雅子/著 -- 近代映画社 -- 2008.10 -- 596
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
しょこ
D/596/コ/
120761630
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
子どものための食育&エコ・クッキング
タイトルカナ
コドモ ノ タメ ノ ショクイク アンド エコ クッキング
副書名
今日からはじめる!
著者
小西 雅子
/著,
三神 彩子
/著
著者カナ
コニシ マサコ,ミカミ アヤコ
出版者
近代映画社
出版年
2008.10
ページ数
95p
大きさ
30cm
一般件名
料理
,
環境問題
ISBN13桁
978-4-7648-2207-8
言語
jpn
分類記号
596
内容紹介
子どもたちの暮らしや学校教育の中で、食育とエコロジーははずせないキーワードになっている。エコ・クッキング、食の自立、五感教育の3つの点から食育に取り組む本。コピーして使えるワークシート付き。一部書き込み式。
著者紹介
東京ガス株式会社「食」情報センター主幹。服部栄養専門学校非常勤講師。
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目次
保護者の皆様、先生方へ
第1章 食育とエコ・クッキングの大切さ
第2章 料理のきほんをマスターしよう!
2-1 身支度できるかな?
2-2 ガスコンロの上手な使い方
2-3 調理道具の基礎
2-4 エコ・クッキング的野菜の上手な切り方
2-5 旬を知っているかな?
ワークシート 調理計画を作ろう!
第3章 みんなではじめるエコ・クッキング
3-1 エコ・クッキングとは?
3-2 食べ物が口に入るまで
3-3 買い物のポイント
3-4 料理のポイント
3-5 かたづけのポイント
3-6 エコ・クッキングの手順
3-7 エコ・クッキングレシピ
レシピ おいしいご飯
レシピ エコ野菜炒め
第4章 今日からはじめる食育
4-1 食育とは?
4-2 食クイズにチャレンジ!
食クイズ1:春のお彼岸に供えるものは?
ワークシート レシピ 「ぼたもち」を作ってみよう!
食クイズ2:これなーんだ? 文字をならべかえてみよう!
ワークシート レシピ 「スイートポテト」を作ってみよう!
食クイズ3:秋の食べ物を探してみよう!
ワークシート 給食の献立表から旬の食べ物を見つけよう!
4-3 食クイズ実践例
第5章 楽しく五感レッスン
5-1 五感で感じよう!
ワークシート レッスン(1):バナナ
5-2 五感ってなあに?
ワークシート レッスン(2):カレーライス
ワークシート レッスン(3):調理をしてくらべてみよう<野菜>
ワークシート レッスン(4):調理をしてくらべてみよう<プリン>
5-3 海外食育事情
5-4 五感レッスン実践例
第6章 全部できたらカッコイイ! ~応用編~
6-1 しあわせレシピ
レシピ いろいろ入れてドライカレー
レシピ イタリアン卵スープ
レシピ 焼きバナナ
●情報提供・奥付
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