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資料詳細

至福の味わいを究める日本の蔵元100人貸出可

高瀬斉／著 -- 有楽出版社 -- 2008.9 -- 588.52

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/588.5/ﾀ/	116092453	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	至福の味わいを究める日本の蔵元100人
タイトルカナ	シフクノアジワイオキワメルニホンノクラモトヒャクニン
副書名	個性が輝く日本酒造りの最前線
叢書名	ゆうらくBooks
著者	高瀬斉／著
著者カナ	タカセヒトシ
出版者	有楽出版社
出版年	2008.9
ページ数	220p
大きさ	18cm
一般件名	清酒
ISBN13桁	978-4-408-59334-0
言語	jpn
分類記号	588.52
内容紹介	今や世界的評価がますます高まる日本酒。その中でも元気いっぱいの100蔵にスポットを当て、米選びから醸造、搾り、貯蔵にいたるまで奥深い味わいの世界を案内。あわせて造り手の哲学、日本酒への熱き思いなども紹介する。

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