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B級グルメが地方を救う
貸出可
田村 秀/著 -- 集英社 -- 2008.9 -- 383.81
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
S/383.8/タ/
116090564
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
B級グルメが地方を救う
タイトルカナ
ビーキュウ グルメ ガ チホウ オ スクウ
叢書名
集英社新書
著者
田村 秀
/著
著者カナ
タムラ シゲル
出版者
集英社
出版年
2008.9
ページ数
198p
大きさ
18cm
一般件名
料理
ISBN13桁
978-4-08-720462-9
言語
jpn
分類記号
383.81
内容紹介
値段も安くそれでいて美味なローカルフード、いわばB級ご当地グルメを、いかに地域振興に活用するか…。B級グルメをこよなく愛する自治体格差研究の第一人者が、各地の注目株を紹介しつつ具体的な方策を提言する。
著者紹介
1962年生まれ。東京大学工学部卒業。新潟大学法学部教授。国際基督教大学博士(学術)。著書に「データの罠」「自治体格差が国を滅ぼす」など。
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