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チャラカの食卓
貸出可
伊藤 武/著 -- 出帆新社 -- 2008.8 -- 383.825
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/イ/
116088592
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
チャラカの食卓
タイトルカナ
チャラカ ノ ショクタク
副書名
二千年前のインド料理
叢書名
いんど・いんどシリーズ
著者
伊藤 武
/著,
香取 薫
/著,
伊藤 武
/イラスト,
新井 由己
/写真
著者カナ
イトウ タケシ,カトリ カオル,イトウ タケシ,アライ ヨシミ
出版者
出帆新社
出版年
2008.8
ページ数
289p
大きさ
21cm
一般件名
料理(インド)-歴史
ISBN13桁
978-4-86103-056-7
言語
jpn
分類記号
383.825
内容紹介
古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか? 2000年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
著者紹介
1957年石川県生まれ。著述家。インド研究家。著書に「ヴェールを脱いだインド武術」など。
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