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チャラカの食卓 貸出可

伊藤 武／著 -- 出帆新社 -- 2008.8 -- 383.825

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｲ/ 116088592 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル チャラカの食卓
タイトルカナ チャラカ ノ ショクタク
副書名 二千年前のインド料理
叢書名 いんど・いんどシリーズ
著者 伊藤 武 ／著, 香取 薫 ／著, 伊藤 武 ／イラスト, 新井 由己 ／写真  
著者カナ イトウ タケシ,カトリ カオル,イトウ タケシ,アライ ヨシミ
出版者 出帆新社
出版年 2008.8
ページ数 289p
大きさ 21cm
一般件名 料理(インド)-歴史
ISBN13桁 978-4-86103-056-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.825
内容紹介 古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか? 2000年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
著者紹介 1957年石川県生まれ。著述家。インド研究家。著書に「ヴェールを脱いだインド武術」など。

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