資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

コーヒー学のすすめ 貸出可

ニーナ・ラティンジャー／著 -- 世界思想社 -- 2008.8 -- 619.89

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /619.8/ﾗ/ 116078957 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル コーヒー学のすすめ
タイトルカナ コーヒーガク ノ ススメ
副書名 豆の栽培からカップ一杯まで
著者 ニーナ・ラティンジャー ／著, グレゴリー・ディカム ／著, 辻村 英之 ／監訳  
著者カナ ラティンジャー ニーナ,ディカム グレゴリー,ツジムラ ヒデユキ
出版者 世界思想社
出版年 2008.8
ページ数 333p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
ISBN13桁 978-4-7907-1340-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 619.89
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
著者紹介 環境政策学の修士(イエール大学)。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。

ページの先頭へ