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パン屋さんになるには 貸出可

エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ／編著 -- ぺりかん社 -- 2008.7 -- 588.32

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.3/ﾊﾟ/ 116078890 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル パン屋さんになるには
タイトルカナ パンヤサン ニ ナル ニワ
叢書名 なるにはBOOKS
著者 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ ／編著  
著者カナ エコール ツジ オオサカ
出版者 ぺりかん社
出版年 2008.7
ページ数 157p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業
ISBN13桁 978-4-8315-1208-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.32
内容紹介 パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。

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