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原色食品衛生図鑑 禁帯出

細貝 祐太郎／編者代表 -- 建帛社 -- 2008.6 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 R/498.5/ｹﾞ/ 116078080 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 原色食品衛生図鑑
タイトルカナ ゲンショク ショクヒン エイセイ ズカン
著者 細貝 祐太郎 ／編者代表  
著者カナ ホソガイ ユウタロウ
出版者 建帛社
出版年 2008.6
ページ数 7,225p
大きさ 27cm
一般件名 食品衛生-便覧
ISBN13桁 978-4-7679-6121-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.54
内容紹介 食品の安全性に関連する事柄を、図表、写真等をとり入れて解説する。食中毒統計数値、食品の規格基準などを改訂し、小型球形ウイルス食中毒や食品の安全性に関する最近の話題をとりあげた新訂第2版。

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