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中国人の胃袋 貸出可

張 競／著 -- バジリコ -- 2008.6 -- 383.822

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾁ/ 116078635 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 中国人の胃袋
タイトルカナ チュウゴクジン ノ イブクロ
副書名 日中食文化考
著者 張 競 ／著  
著者カナ チョウ キョウ
出版者 バジリコ
出版年 2008.6
ページ数 250p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 料理(中国)
ISBN13桁 978-4-86238-098-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.822
内容紹介 ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない!? 比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。
著者紹介 1953年上海生まれ。東京大学大学院総合文化研究科比較文学比較文化博士課程修了。明治大学教授(比較文化学)。「恋の中国文明史」で第45回読売文学賞評論・伝記賞受賞。

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