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ドミニクドゥーセのおいしいパン 貸出可

ドミニク・ドゥーセ／著 -- 日本教育研究センター -- 2008.5 -- 596.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.6/ﾄﾞ/ 116068313 成人一般 可能 iLisvirtual
庫・地域 L/590/ﾄﾞ/ 116068347 成人地域 持禁 iLisvirtual

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タイトル ドミニクドゥーセのおいしいパン
タイトルカナ ドミニク ドゥーセ ノ オイシイ パン
著者 ドミニク・ドゥーセ ／著  
著者カナ ドゥーセ ドミニク
出版者 日本教育研究センター
出版年 2008.5
ページ数 79p
大きさ 20×21cm
一般件名 パン , 菓子
ISBN13桁 978-4-89026-137-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
言語 jpn
分類記号 596.63
内容紹介 鈴鹿の地で多くのF1関係者に愛され続けている一流パン職人が、惜しげもなく自身のワザを披露。フローチャートや詳細なデータなど、著者が33年間かけて築き上げてきた「技」の結晶を込めたレシピを掲載する。

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