資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品の迷信 貸出可

芳川 充／著 -- ポプラ社 -- 2008.4 -- 498.54

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾖ/ 116060062 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品の迷信
タイトルカナ ショクヒン ノ メイシン
副書名 「危険」「安全」情報に隠された真実とは
著者 芳川 充 ／著  
著者カナ ヨシカワ ミツル
出版者 ポプラ社
出版年 2008.4
ページ数 245p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
ISBN13桁 978-4-591-10317-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.54
内容紹介 「中国産は危ない」「国産なら安心」は本当か。食品偽装のカラクリ、無添加・無農薬の落とし穴など、食品流通のすみずみまで知り尽した専門家が、現場情報と豊富なデータを駆使し、ニッポンの「食」の実態を解き明かす。
著者紹介 1963年北海道生まれ。北海道大学農学部農芸学科卒業。(株)ジャパンフレッシュ、FMフード(株)代表取締役。食品アドバイザー。専門は水産物、とりわけウナギが詳しい。

ページの先頭へ