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ダダチャマメ
貸出可
阿部 利徳/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 616.7
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/616.7/ア/
116054990
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ダダチャマメ
タイトルカナ
ダダチャマメ
副書名
おいしさの秘密と栽培
叢書名
新特産シリーズ
著者
阿部 利徳
/著
著者カナ
アベ トシノリ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2008.3
ページ数
109p
大きさ
19cm
一般件名
だいず(大豆)
ISBN13桁
978-4-540-08106-4
言語
jpn
分類記号
616.7
内容紹介
山形県庄内地方で栽培され、農家のお母さんたちによって選抜、育成されてきたダダチャマメ。そのすぐれた味と健康機能性の秘密を明らかにするとともに、よりおいしく、上手に育てるための栽培ポイントを紹介する。
著者紹介
1948年山形県生まれ。山形大学大学院農学研究科修士課程了。農学博士。朝日工業(株)生物工学研究所を経て、山形大学農学部教授。著書に「遺伝子組み換え作物と環境への危機」など。
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