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日本FOOD紀
貸出可
古田 ゆかり/著 -- ダイヤモンド社 -- 2008.4 -- 383.81
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/フ/
116057100
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
日本FOOD紀
タイトルカナ
ニホン フードキ
著者
古田 ゆかり
/著,
服部 幸應
/監修
著者カナ
フルタ ユカリ,ハットリ ユキオ
出版者
ダイヤモンド社
出版年
2008.4
ページ数
118p
大きさ
26cm
一般件名
食生活-歴史
ISBN13桁
978-4-478-00192-9
言語
jpn
分類記号
383.81
内容紹介
江戸時代にあったコンビニとは? 食品偽装問題は1960年代にも起こっていた? 旧石器時代から2007年まで、それぞれの時代の「食」とそれをとりまく環境を解説。食の遷り変わりをダイジェストで示す、食の年表付き。
著者紹介
フリーライター。「サイエンス・カクテルプロジェクト」主宰。中央教育審議会高校理科専門部会委員、「科学技術の智プロジェクト」企画推進委員。著書に「環境スペシャリストになるには」等。
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