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飲食店経営の数字がわかるマネジメント 貸出可

高桑 隆／著 -- 同友館 -- 2008.4 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /673.9/ﾀ/ 116053455 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 飲食店経営の数字がわかるマネジメント
タイトルカナ インショクテン ケイエイ ノ スウジ ガ ワカル マネジメント
著者 高桑 隆 ／著  
著者カナ タカクワ タカシ
出版者 同友館
出版年 2008.4
ページ数 204p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , 計数管理
ISBN13桁 978-4-496-04389-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 数値で経営を読み解く力をつけることが、勝ち抜く飲食店経営に必須の要件である。実際に外食産業で成功した経験を持つ著者が、経営数字の見方と成功へのポイントを語る。
著者紹介 1950年北海道生まれ。神奈川大学経済学部卒業。服部栄養専門学校、産業能率大学、桜美林大学で非常勤講師を務める。著書に「幸せを呼ぶ飲食店の独立開業」など。

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