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日本のおかず 貸出可

西 健一郎／著 -- 幻冬舎 -- 2008.3 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾆ/ 115873150 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 日本のおかず
タイトルカナ ニホン ノ オカズ
著者 西 健一郎 ／著  
著者カナ ニシ ケンイチロウ
出版者 幻冬舎
出版年 2008.3
ページ数 111p
大きさ 24cm
一般件名 料理(日本)
ISBN13桁 978-4-344-01470-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.21
内容紹介 なによりのごちそうは、旬の素材を生かしたおかず。各界著名人が愛してやまない、当代最高の割烹「京味」の主人による、家庭料理のレシピブック。和え物、煮物、焼き物・揚げ物、鍋物・汁物、ご飯物、甘味を紹介。
著者紹介 昭和12年京都市生まれ。京都の名店「たん熊」に修業に入り、30歳で独立、東京新橋に「京味」を開店する。

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