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栄養素の通になる 貸出可

上西 一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2008.3 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ｳ/ 116058173 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 栄養素の通になる
タイトルカナ エイヨウソ ノ ツウ ニ ナル
副書名 食品成分最新ガイド
著者 上西 一弘 ／著  
著者カナ ウエニシ カズヒロ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2008.3
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 栄養
ISBN13桁 978-4-7895-0916-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.55
内容紹介 栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータをまとめた栄養虎ノ巻。知っておくと楽しいネタも満載。雑誌『栄養と料理』連載に新情報を加えて書籍化。
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。雪印乳業生物科学研究所を経て、女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。

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