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いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方 貸出可

川澄 健／[著] -- 主婦の友社 -- 2008.2 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ｶ/ 116041328 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方
タイトルカナ イチバン ワカリヤスイ カザリ マキズシ ノ ツクリカタ
副書名 「飾り巻きずしインストラクター」検定教科書
叢書名 主婦の友生活シリーズ
著者 川澄 健 ／[著]  
著者カナ カワスミ ケン
出版者 主婦の友社
出版年 2008.2
ページ数 98p
大きさ 26cm
一般件名 すし
ISBN13桁 978-4-07-258477-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.21
内容紹介 寿司インストラクター協会認定「飾り巻きずしインストラクター検定」の課題作品の作り方を紹介。初心者にもわかりやすいように巻き方の技法をスキルごとに分類してあるので、ステップを進めていくうちに自然と上達できる。
著者紹介 東京すしアカデミー東京本校校長。寿司インストラクター協会会長。

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