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HagakureSociety
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1 件中、 1 件目
トルコのごはん
貸出可
銀城 康子/文 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.1 -- 383.8274
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
/383/ギ/
120750344
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
トルコのごはん
タイトルカナ
トルコ ノ ゴハン
叢書名
絵本世界の食事
著者
銀城 康子
/文,
高松 良己
/絵
著者カナ
ギンジョウ ヤスコ,タカマツ リョウミ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2008.1
ページ数
32p
大きさ
27cm
一般件名
食生活
,
料理(トルコ)
ISBN13桁
978-4-540-07225-3
言語
jpn
分類記号
383.8274
内容紹介
トルコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
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目次
1 焼きたてのパンで朝ごはんです
2 昼ごはんは都合に台わせて
3 晩ごはんの準備は、チャイを楽しみながら時間をかけて
4 晩ごはんは、しっかりゆっくり食べます
5 台所の様子を覗いてみると
6 一週間の昼と夜の料理です
7 肉は鳥の頭の大きさです
8 味の決め手はヨーグルトとトマトです
9 さまざまなマナーがあります
10 文化の交差点は食の交差点
11 断食の月があります
12 季節で料理が変化します
13 地域によって食事が違います
14 トルコのごはんをつくってみましょう
15 もう少しトルコのごはんの話
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