トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
野菜の選び方、扱い方。
貸出可
内田 悟/著 -- マーブルトロン -- 2008.1 -- 596.37
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/596.3/ウ/
116040098
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
野菜の選び方、扱い方。
タイトルカナ
ヤサイ ノ エラビカタ アツカイカタ
副書名
料理上手の基礎知識
叢書名
MARBLE BOOKS
著者
内田 悟
/著
著者カナ
ウチダ サトル
出版者
マーブルトロン
出版年
2008.1
ページ数
223p
大きさ
21cm
一般件名
料理-野菜
ISBN13桁
978-4-12-390182-6
言語
jpn
分類記号
596.37
内容紹介
本当においしい料理は旬のおいしい野菜を選ぶことから。無肥料無農薬野菜を中心に卸す青果店「築地御厨」代表・内田悟が主宰する「やさい塾」が教える、おいしい「野菜選び」と「扱い方」をまとめる。
著者紹介
1955年北海道生まれ。料理人を経てレストラン専門の野菜納品業者に23年間勤め、退職。築地市場の中卸店で有機無農薬のコーナーを立ち上げる。「築地御厨」を開業。やさい塾を開講する。
ページの先頭へ