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ジャガイモの世界史 貸出可

伊藤 章治／著 -- 中央公論新社 -- 2008.1 -- 616.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 S/616.8/ｲ/ 116049438 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ジャガイモの世界史
タイトルカナ ジャガイモ ノ セカイシ
副書名 歴史を動かした「貧者のパン」
叢書名 中公新書
著者 伊藤 章治 ／著  
著者カナ イトウ ショウジ
出版者 中央公論新社
出版年 2008.1
ページ数 5,243p
大きさ 18cm
一般件名 ばれいしょ , 世界史-近代
ISBN13桁 978-4-12-101930-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 616.8
内容紹介 瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
著者紹介 1940年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社(東京新聞)社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。

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