所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/596/ｸ/5	120749957	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	くらべてわかる食品図鑑 5
タイトルカナ	クラベテ ワカル ショクヒン ズカン
著者	家庭科教育研究者連盟 ／編著, 田村 孝 ／絵
著者カナ	カテイカ キョウイク ケンキュウシャ レンメイ,タムラ タカシ
巻の書名	野菜とくだもの
出版者	大月書店
出版年	2008.1
ページ数	39p
大きさ	21×22cm
一般件名	食品
ISBN13桁	978-4-272-40605-0
言語	jpn
分類記号	596
内容紹介	キャベツとレタス、やまいもとながいも、ピーマンとパプリカ、青りんごと赤りんごなど、よく似ているけどちがいを明確に答えられない食品を対比して、製法や栄養、歴史や名前の由来などの興味深い食品知識をわかりやすく解説。

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目次

キャベツとレタス

ほうれん草と小松菜

たまねぎとねぎ

なるほどコラム…[有機野菜と特別栽培農産物]

グリーンアスパラとホワイトアスパラ

ブロッコリーとカリフラワー

もやしとかいわれ大根

かぶと大根

男しゃくいもとメークイーン

やまいもとながいも

きゅうりとにがうり

なるほどコラム…[南瓜と西瓜と冬瓜]

生食トマトと料理用トマト

露地野菜とハウス野菜

とうがらしとししとう

ピーマンとパプリカ

しそとバジル

なるほどコラム…[外国からきたカタカナ野菜]

ふきとふきのとう

たらのめとうど

さやえんどうとさやいんげん

グリーンピースと枝豆

しめじとなめこ

しいたけとまつたけ

らっきょうとにんにく

なるほどコラム…[冷蔵庫に入れる野菜、入れない野菜]

しらたきとこんにゃく

浅漬けと古潰け

メンマとザーサイ

すだちとかぼすとゆず

なるほどコラム…[みかんの仲間]

あみあみのメロンとつるつるのメロン

青りんごと赤いりんご

ストロベリーとラズベリー

モモとプラム

なしと洋なし

パパイヤとマンゴー

なるほどコラム…[昔からあったくだもの]

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