所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/383/ｷﾞ/	120749627	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	ドイツのごはん
タイトルカナ	ドイツ ノ ゴハン
叢書名	絵本世界の食事
著者	銀城 康子 ／文, マルタン フェノ ／絵
著者カナ	ギンジョウ ヤスコ,フェノ マルタン
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2008.1
ページ数	32p
大きさ	27cm
一般件名	食生活 , 料理(西洋)-ドイツ
ISBN13桁	978-4-540-07221-5
言語	jpn
分類記号	383.834
内容紹介	ドイツの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介	1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。

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目次

1 朝ごはんは小型パンです

2 昼ごはんは家で食べます

3 晩ごはんは火を使わない料理が多いのです

4 台所の様子を覗いてみると

5 一週間の昼と夜の料理です

6 冬に備えた保存食としてソーセージが発達しました

7 昔は、野菜や果物も保存していました

8 マナーには厳しいのです

9 土曜日は家族みんなで市場へ行きます

10 バーベキューパーティーが休日の楽しみです

11 クリスマスを待つ4週間は特別です

12 季節ごとの食事の変化も楽しみです

13 地方ごとに、さまざまな料理があります

14 ドイツのごはんをつくってみましょう

15 もう少しドイツのごはんの話

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