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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/588.5/ｼ/	116042250	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	新生物化学工学
タイトルカナ	シン セイブツ カガク コウガク
著者	岸本 通雅 ／共著, 堀内 淳一 ／共著, 藤原 伸介 ／共著
著者カナ	キシモト ミチマサ,ホリウチ ジュンイチ,フジワラ シンスケ
出版者	三共出版
出版年	2008.1
ページ数	7,153p
大きさ	26cm
一般件名	応用微生物学 , 生物工学
ISBN13桁	978-4-7827-0542-1
言語	jpn
分類記号	579.97
内容紹介	化学工学のもっとも重要な概念である単位操作を基本におき、その説明をしながら生体反応の基礎を紹介。化学工学的検討が盛んに行われてきた培養操作から基本的な育種操作、遺伝子組み換え操作までを解説する教科書。

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目次

第1章 化学工学の基礎

  1-1 単位系

  1-2 単位の換算

  1-3 化学工学の基礎概念

第2章 バイオプロセスと生体反応

  2-1 有用物質生産に用いられている生物

  2-2 バイオプロセスの概要

  2-3 培地の選定

  2-4 培地成分以外のほかの影響因子

  2-5 生体内反応

第3章 バイオプロセスの設計と操作

  3-1 はじめに

  3-2 酵素反応速度論

  3-3 微生物反応の量論

  3-4 微生物反応速度論

  3-5 微生物の培養とプロセスモデル

  3-6 固定化生体触媒

  3-7 微生物培養装置(バイオリアクター)の形式と特徴

  3-8 バイオリアクターのスケールアップ

第4章 高度な培養操作と自動化

  4-1 自動制御の基礎

  4-2 知識工学的手法に基づくバイオプロセス制御

第5章 代謝制御発酵

  5-1 一次代謝産物の代謝制御発酵

  5-2 代謝制御発酵のための育種技術

第6章 遺伝子組換え操作

  6-1 遺伝子を理解するための基礎知識

  6-2 遺伝子組換え基本操作

第7章 組換えタンパク質の高発現技術

  7-1 発現ベクターおよび宿主の選択

  7-2 外来遺伝子の発現制御

  7-3 外来遺伝子産物の回収技術

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