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フランス伝統的な焼き菓子 貸出可

大森 由紀子／著 -- 角川マガジンズ -- 2008.1 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.6/ｵ/ 115993560 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル フランス伝統的な焼き菓子
タイトルカナ フランス デントウテキ ナ ヤキガシ
著者 大森 由紀子 ／著  
著者カナ オオモリ ユキコ
出版者 角川マガジンズ
出版年 2008.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
ISBN13桁 978-4-8275-3080-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.65
内容紹介 中世期以降、宮廷などでつくられ、フランスを魅了し続けたお菓子のエッセンスを大切にしながら、家庭でもつくれるようアレンジして紹介。古い原書に書かれたレシピを参考に新しくよみがえらせたお菓子も掲載する。
著者紹介 フランス菓子・料理研究家。フランス菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスの常備菜」「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。

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