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1 件中、 1 件目
フランス伝統的な焼き菓子
貸出可
大森 由紀子/著 -- 角川マガジンズ -- 2008.1 -- 596.65
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/596.6/オ/
115993560
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
フランス伝統的な焼き菓子
タイトルカナ
フランス デントウテキ ナ ヤキガシ
著者
大森 由紀子
/著
著者カナ
オオモリ ユキコ
出版者
角川マガジンズ
出版年
2008.1
ページ数
95p
大きさ
26cm
一般件名
菓子
ISBN13桁
978-4-8275-3080-3
言語
jpn
分類記号
596.65
内容紹介
中世期以降、宮廷などでつくられ、フランスを魅了し続けたお菓子のエッセンスを大切にしながら、家庭でもつくれるようアレンジして紹介。古い原書に書かれたレシピを参考に新しくよみがえらせたお菓子も掲載する。
著者紹介
フランス菓子・料理研究家。フランス菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスの常備菜」「フランス地方のやさしい焼き菓子」など。
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