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中国のごはん
貸出可
銀城 康子/文 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.12 -- 383.822
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
じどう
/383/ギ/
120748769
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
中国のごはん
タイトルカナ
チュウゴク ノ ゴハン
叢書名
絵本世界の食事
著者
銀城 康子
/文,
神谷 京
/絵
著者カナ
ギンジョウ ヤスコ,カミヤ キョウ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2007.12
ページ数
32p
大きさ
27cm
一般件名
食生活
,
料理(中国)
ISBN13桁
978-4-540-07223-9
言語
jpn
分類記号
383.822
内容紹介
中国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介
1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
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目次
1 おなかにやさしい朝ごはん
2 昼ごはんは、主食とおかずの組み合わせです
3 晩ごはんは、主食とおかずとスープです
4 台所の様子を覗いてみると
5 一週間の食事です
6 休日はみんなで餃子づくりです
7 加熱した食事が基本です
8 体質と食べものの性質を組み合わせます
9 味や色も健康とつながっています
10 美味しく食べるのが、なにより大切です
11 心からお客さんを歓迎し、ご馳走します
12 季節によって特別な食事があります
13 地方によって食事が違います
14 中国のごはんをつくってみましょう
15 もう少し中国のごはんの話
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