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おせち基本帳 貸出可

爲後 喜光／著 -- 家の光協会 -- 2007.12 -- 596.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.4/ﾀ/ 116099458 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル おせち基本帳
タイトルカナ オセチ キホンチョウ
副書名 伝統の味から簡単おもてなし料理まで
著者 爲後 喜光 ／著  
著者カナ タメゴ ヨシミツ
出版者 家の光協会
出版年 2007.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 おせち料理
ISBN13桁 978-4-259-56198-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.4
内容紹介 伝統のおせちから、市販品・加工品などを活用した新感覚のおせち、買いおきの材料を生かして作るお正月特選料理までを紹介。爲後流おせち作り7か条や、おせちスケジュール表、盛りつけのルールなども掲載。
著者紹介 1936年兵庫県生まれ。辻学園調理・製菓専門学校および、辻クッキングの顧問教授。NHK「きょうの料理」に出演。著書に「ひと目でコツがわかるお料理基本帳」など。

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