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シェ・シバタ スイーツのエスプリ 貸出可

柴田 武／著 -- 旭屋出版 -- 2007.11 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 D/596.6/ｼ/ 115979338 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル シェ・シバタ スイーツのエスプリ
タイトルカナ シェ シバタ スイーツ ノ エスプリ
叢書名 旭屋出版MOOK
著者 柴田 武 ／著  
著者カナ シバタ タケシ
出版者 旭屋出版
出版年 2007.11
ページ数 95p
大きさ 29cm
一般件名 菓子
ISBN13桁 978-4-7511-0705-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.65
内容紹介 神戸やパリで修業して24歳で独立したパティシエ、シェ・シバタが、オリジナリティにこだわったお菓子とその作り方を紹介する。モダンなお菓子、お祝いの日のお菓子など、今すぐ食べたくなるようなお菓子が満載!
著者紹介 1971年生まれ。辻フランス料理専門カレッジ卒業。神戸の菓子店「ジャン・ムーラン」等で修業後、渡仏。「ホテル・リッツ・エスコフィエ」等で研鑽。「シェ・シバタ多治見」などをオープン。

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