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    秋草俊一郎
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じゃがいもの料理100点 貸出中

江上 和子／著 -- 梟社 -- 2007.10 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.3/ｴ/ 115977704 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル じゃがいもの料理100点
タイトルカナ ジャガイモ ノ リョウリ ヒャクテン
著者 江上 和子 ／著  
著者カナ エガミ カズコ
出版者 梟社
出版年 2007.10
ページ数 72p
大きさ 21cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
ISBN13桁 978-4-7877-6320-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.37
内容紹介 カリウム、ビタミンC、食物繊維など栄養素を多く含み、ダイエットや成人病予防にもオススメのじゃがいも。和風、洋風、中華・韓国風と、ジャガイモの品種の特性をよく生かした調理法を100点紹介する。
著者紹介 野村料理学園(福岡)師範科卒業後、同学園及び東京クッキングスクールに勤務。のち、主婦と生活社編集部にて、主に料理、実用書編集に31年間携わる。著書に「賄い料理」「料理ハイテク」等。

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