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グラッパ 貸出可

ルイージ・オデッロ／原作 -- 三恵社 -- 2007.10 -- 588.57

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.5/ｵ/ 115977688 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル グラッパ
タイトルカナ グラッパ
副書名 イタリアの伝統蒸留酒
著者 ルイージ・オデッロ ／原作, 御宿 菜奈子 ／訳, 高田 和文 ／監訳, 米屋 武文 ／監修  
著者カナ オデッロ ルイージ,ミシク ナナコ,タカダ カズフミ,ヨネヤ タケフミ
出版者 三恵社
出版年 2007.10
ページ数 97p
大きさ 21cm
一般件名 蒸留酒
ISBN13桁 978-4-88361-501-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.57
内容紹介 ブドウのしぼりかすから作られる、イタリアの伝統的な蒸留酒グラッパを、歴史的・科学的な面から、豊富な図表を取り入れて解説する。自家製グラッパの蒸留に関する法律など、詳しい知識も収録。

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