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ソバを知り、ソバを生かす 貸出可

氏原 暉男／著 -- 柴田書店 -- 2007.10 -- 616.66

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /616.6/ｳ/ 115977720 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ソバを知り、ソバを生かす
タイトルカナ ソバ オ シリ ソバ オ イカス
著者 氏原 暉男 ／著  
著者カナ ウジハラ アキオ
出版者 柴田書店
出版年 2007.10
ページ数 227p
大きさ 19cm
一般件名 そば
ISBN13桁 978-4-388-35324-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 616.66
内容紹介 ソバの新品種の研究から、ソバによる地域おこし、そしてミャンマーの麻薬撲滅のためのソバ栽培の指導まで、「ソバ博士」の異名を持つ著者が、ソバにかける情熱と浪漫を綴る。
著者紹介 1934年愛知県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。信州大学名誉教授。京都大学農学博士。NPOアジア麻薬・貧困撲滅協会理事長、全国麵類文化地域間交流推進協議会顧問などを務める。

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