資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

「粉もん」庶民の食文化 貸出可

熊谷 真菜／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.9 -- 383.81

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 S/383.8/ｸ/ 115973422 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 「粉もん」庶民の食文化
タイトルカナ コナモン ショミン ノ ショクブンカ
叢書名 朝日新書
著者 熊谷 真菜 ／著  
著者カナ クマガイ マナ
出版者 朝日新聞社
出版年 2007.9
ページ数 253,25p
大きさ 18cm
一般件名 食生活 , 小麦粉
ISBN13桁 978-4-02-273165-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発!
著者紹介 1961年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。生活文化研究家。卒論「たこやき」が本になりライターデビュー。日本コナモン協会設立、初代会長に就任。

ページの先頭へ