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フード・マイレージ
貸出可
中田 哲也/著 -- 日本評論社 -- 2007.9 -- 611.32
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/611.3/ナ/
115971111
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
フード・マイレージ
タイトルカナ
フード マイレージ
副書名
あなたの食が地球を変える
著者
中田 哲也
/著
著者カナ
ナカタ テツヤ
出版者
日本評論社
出版年
2007.9
ページ数
227,11p
大きさ
19cm
一般件名
食料品
,
農産物
,
環境問題
ISBN13桁
978-4-535-58374-0
言語
jpn
分類記号
611.32
内容紹介
ここ数十年で大きく変貌した日本の食の姿。「フード・マイレージ」という指標ないし考え方をヒントに、私たちの身近な食と地球環境問題という人類的な課題とを結びつけて考察する。
著者紹介
1960年徳島県生まれ。岡山大学農学部卒、農林水産省入省。九州農政局消費・安全部消費生活課長。著書に「食べ方で地球が変わる」など。
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