資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

缶コーヒー職人 貸出可

高橋 賢藏／著 -- 潮出版社 -- 2007.8 -- 588.4

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /619.8/ﾀ/ 115968851 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 缶コーヒー職人
タイトルカナ カンコーヒー ショクニン
副書名 その技と心
著者 高橋 賢藏 ／著  
著者カナ タカハシ ケンゾウ
出版者 潮出版社
出版年 2007.8
ページ数 166p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
ISBN13桁 978-4-267-01759-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.4
内容紹介 缶コーヒーがユーザーの手に届くまでには、数え切れないほどの人が関わっている。多くの人の思いが込められている。職人たちが缶コーヒー「BOSS」にかけた挑戦の15年を振り返り、職人の「技」と「心」について語る。
著者紹介 1958年宮城県生まれ。京都大学農学部食品工学科卒業。サントリー入社。食品研究所飲料開発室、食品事業部研究所などを経て、飲料開発設計部長。「BOSS」の中味開発の責任者。

ページの先頭へ