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ウナギ
貸出可
井田 徹治/著 -- 岩波書店 -- 2007.8 -- 664.695
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
S/664.6/イ/
115971699
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ウナギ
タイトルカナ
ウナギ
副書名
地球環境を語る魚
叢書名
岩波新書 新赤版
著者
井田 徹治
/著
著者カナ
イダ テツジ
出版者
岩波書店
出版年
2007.8
ページ数
3,221,4p
大きさ
18cm
一般件名
うなぎ(鰻)
ISBN13桁
978-4-00-431090-7
言語
jpn
分類記号
664.695
内容紹介
「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
著者紹介
1959年東京生まれ。東京大学文学部卒。共同通信社に入社、科学部次長。環境と開発の問題を長く取材する。著書に「大気からの警告」「サバがトロより高くなる日」など。
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