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冷蔵庫で食品を腐らす日本人 貸出可

魚柄 仁之助／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.8 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 S/383.8/ｳ/ 115964918 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 冷蔵庫で食品を腐らす日本人
タイトルカナ レイゾウコ デ ショクヒン オ クサラス ニホンジン
副書名 日本の食文化激変の50年史
叢書名 朝日新書
著者 魚柄 仁之助 ／著  
著者カナ ウオツカ ジンノスケ
出版者 朝日新聞社
出版年 2007.8
ページ数 255p
大きさ 18cm
一般件名 食生活-歴史
ISBN13桁 978-4-02-273159-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 冷蔵庫が日本の食文化壊滅の「A級戦犯」だった! 食文化研究家の著者が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開。食文化の豆知識も伝授する。
著者紹介 1956年福岡県生まれ。大学で農業を学んだ後、バイク店、古道具店の経営を経て、食文化研究家。健康的で無駄のない食生活を提言。著書に「うおつか流大人の食育」など多数。

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