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食文化あきた考 貸出可

あんばい こう／著 -- 無明舎出版 -- 2007.7 -- 383.8124

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｱ/ 115964173 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食文化あきた考
タイトルカナ ショクブンカ アキタコウ
著者 あんばい こう ／著  
著者カナ アンバイ コウ
出版者 無明舎出版
出版年 2007.7
ページ数 302p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 食物
ISBN13桁 978-4-89544-462-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.8124
内容紹介 偏見はくずれ、疑問が物語を呼ぶ。定説のウソを揺さぶり、謎のルーツに遡る。あきたこまち、キリタンポ、ハタハタ…。誰も書かなかった知的スリルに満ちた食の地域史。『朝日新聞』秋田県版の連載を単行本化。
著者紹介 1949年秋田県生まれ。秋田大学中退。出版社経営。著書に「ひとりぽっちの戦争」「力いっぱい地方出版」「田んぼの隣で本づくり」など。

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