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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/382.1/ｲ/	115961419	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	京文化と生活技術
タイトルカナ	キョウブンカ ト セイカツ ギジュツ
副書名	食・職・農と博物館
叢書名	考古民俗叢書
著者	印南 敏秀 ／著
著者カナ	インナミ トシヒデ
出版者	慶友社
出版年	2007.7
ページ数	13,484p
大きさ	22cm
一般件名	京都府-風俗
ISBN13桁	978-4-87449-136-2
言語	jpn
分類記号	382.162
内容紹介	京独自の素材を生かした料理の技と美意識の食文化。生産にかかわる職人文化・技術、そして家や地域を守るための信仰を中心とした生活システム。1200年の都の雅をささえた本質を具体的に詳述する。
著者紹介	1952年愛媛県生まれ。武蔵野美術大学卒業後、日本観光文化研究所所員、京都府立山城郷土資料館技師等を経て、愛知大学教授、日本民具学会・日本生活学会理事。著書に「共同浴の世界」等。

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目次

Ⅰ 京タケノコと職人文化

  一 京タケノコと食文化

  二 京タケノコの流通

  三 タケノコ農家と鍛冶文化

Ⅱ 京の食文化の背景

  一 川のめぐみと食文化

  二 春をよぶ古老柿

  三 地産地消の伝統食

Ⅲ 南山城の職人文化

  一 消える職人文化

  二 南山城の樫木屋と鍛冶屋

  三 村と京の瓦師

Ⅳ 畿内民具の読みかた

  一 明治農具絵図を読む

  二 宇治茶の技を読む

  三 笠置山地の煎茶の技を読む

  四 畿内の和沓を読む

Ⅴ 畿内の山の生活技術

  一 山の資源の利用と流通

  二 コビキの山仕度

  三 都市近郊の山仕事

  四 狩猟の民俗技術

  五 村と都市をつなぐ木津川の舟運

Ⅵ 家と地域の信仰造形

  一 住まいの秩序

  二 村の境界と信仰造形

  三 境界呪物としてのカンジョウナワ

  四 カンジョウナワの民俗誌

Ⅶ 記憶を伝える装置

  一 小さな博物館を読む

  二 南山城の暮らしのリズム

  三 現代に生きる年中行事

  四 南山城の人生儀礼

  五 石が伝える記憶

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