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おいしい+予算内の病院食レシピと治療食への展開 貸出可

武蔵 裕子／著 -- 瀬谷出版 -- 2007.6 -- 498.583

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾑ/ 115959736 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル おいしい+予算内の病院食レシピと治療食への展開
タイトルカナ オイシイ プラス ヨサンナイ ノ ビョウインショク レシピ ト チリョウショク エノ テンカイ
著者 武蔵 裕子 ／著, 宮本 佳世子 ／著  
著者カナ ムサシ ユウコ,ミヤモト カヨコ
出版者 瀬谷出版
出版年 2007.6
ページ数 126p
大きさ 26cm
一般件名 病院給食
ISBN13桁 978-4-902381-10-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.583
内容紹介 料理研究家と管理栄養士が提案する、低予算でも「おいしい」病院食。料理154品、たれ15種類、正月や節分といった行事食のレシピを紹介。エネルギー・脂質・たんぱく質・塩分を調整した治療食への展開もそれぞれ掲載。

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