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食材の下ごしらえと保存 貸出可

-- 世界文化社 -- 2007.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ｼ/ 116692633 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食材の下ごしらえと保存
タイトルカナ ショクザイ ノ シタゴシラエ ト ホゾン
副書名 キッチンの必需品!
叢書名 特選実用ブックス
出版者 世界文化社
出版年 2007.7
ページ数 207p
大きさ 24cm
一般件名 料理
ISBN13桁 978-4-418-07306-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 料理初心者がもっとも知りたい、食材の選び方から下ごしらえ、保存方法、食材の時期や栄養まで料理の基本を徹底的に紹介。食材別料理レシピを142点収録した充実の一冊。

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