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おもてなし学入門 貸出可

全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会／編著 -- ダイヤモンド社 -- 2007.6 -- 673.971

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閲覧室 /673.9/ｵ/ 115867905 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル おもてなし学入門
タイトルカナ オモテナシガク ニュウモン
副書名 和宴の文化と知識
著者 全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会 ／編著  
著者カナ ゼンコク リョウリギョウ セイカツ エイセイ ドウギョウ クミアイ レンゴウカイ
出版者 ダイヤモンド社
出版年 2007.6
ページ数 230p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , 社交 , 料理(日本)
ISBN13桁 978-4-478-00144-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.971
内容紹介 顧客満足の原点は日本の「おもてなし」にあり! 100人のお客様には100通りのおもてなしがある。「おもてなし」がその歴史的経緯や文化的背景の中で、どのように成立、発展してきたかを体系的に整理する。

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