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1 件中、 1 件目
近世庶民の日常食
貸出可
有薗 正一郎/著 -- 海青社 -- 2007.4 -- 383.81
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/ア/
115861684
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
近世庶民の日常食
タイトルカナ
キンセイ ショミン ノ ニチジョウショク
副書名
百姓は米を食べられなかったか
著者
有薗 正一郎
/著
著者カナ
アリゾノ ショウイチロウ
出版者
海青社
出版年
2007.4
ページ数
219p
大きさ
21cm
一般件名
食生活-歴史
,
米
ISBN13桁
978-4-86099-231-6
言語
jpn
分類記号
383.81
内容紹介
米を食べることが豊かな食生活なのだろうか。我々の先祖たちは、住む土地で穫れる食材群をうまく組み合わせて食べる、賢い暮らしをしていた。近世から近代を生きた庶民の日常食を通して、地域が持つ固有の性格を明らかにする。
著者紹介
1948年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。
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