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皇學館大学研究開発推進センター
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1 件中、 1 件目
よくわかる暮らしのなかの食品添加物
貸出可
谷村 顕雄/監修 -- 光生館 -- 2007.4 -- 498.519
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/ヨ/
115859688
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
よくわかる暮らしのなかの食品添加物
タイトルカナ
ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
著者
谷村 顕雄
/監修,
日本食品添加物協会暮らしのなかの食品添加物編集委員会
/編
著者カナ
タニムラ アキオ,ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ
出版者
光生館
出版年
2007.4
ページ数
18,297p
大きさ
26cm
一般件名
食品添加物
ISBN13桁
978-4-332-04045-3
言語
jpn
分類記号
498.519
内容紹介
食品添加物を総合的に取り上げ、科学的に正しく記述。食品添加物の関係法規・安全性・有用性や、食生活と食品添加物、加工食品と食品添加物などについて解説する。
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