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外食の天才が教える発想の魔術 貸出可

フィル・ロマーノ／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2007.4 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /673.9/ﾛ/ 115858532 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 外食の天才が教える発想の魔術
タイトルカナ ガイショク ノ テンサイ ガ オシエル ハッソウ ノ マジュツ
著者 フィル・ロマーノ ／著, 梶山 あゆみ ／訳  
著者カナ ロマーノ フィル,カジヤマ アユミ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2007.4
ページ数 285p
大きさ 20cm
一般件名 飲食店
ISBN13桁 978-4-532-31324-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 お客を「あっと言わせる」店舗作りやユニークなプロモーションのコツなど、最も成功した天才レストラン経営者が成功の秘訣を語る。フードビジネス関係者のみならず、全ビジネスマンに勇気とアイデアを与える一冊。
著者紹介 1939年ニューヨーク州生まれ。フロリダ・アトランティック大学卒業。フードビジネスの世界で新業態を次々に生み出す。医療機器分野でベンチャー・キャピタリストとしても活躍。

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