所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/626/ﾌﾞ/	120735584	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	ブロッコリー・カリフラワーの絵本
タイトルカナ	ブロッコリー カリフラワー ノ エホン
叢書名	そだててあそぼう
著者	ふじめ ゆきひろ ／へん, すぎた ひろみ ／え
著者カナ	フジメ ユキヒロ,スギタ ヒロミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2007.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	ブロッコリー , カリフラワー
ISBN13桁	978-4-540-06120-2
言語	jpn
分類記号	626.6
内容紹介	ブロッコリーとカリフラワーは、実はもともと同じ植物。じゃあ、いったい何がどう違うんだろう? この不思議な野菜を育てながら、おいしさの秘密に迫ってみよう。その歴史から失敗しない育て方、楽しい食べ方まで紹介します。
著者紹介	1945年生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。京都大学博士(農学)。京都府立大学農学部教授。同大学農学部附属農場長。園芸学会奨励賞受賞。

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目次

1.おなじ植物のおなじつぼみ。でも、食べるところがちがう!

2.ブロッコリー、カリフラワーは、キャベツの兄弟

3.どこがちがう?色がちがう?つぼみは万単位!

4.キャベツとくらべてみると…イタリアから世界へ

5.紫色のカリフラワーや白いブロッコリー

6.夏休みのおわりにタネをまこう(栽培ごよみ)

7.水はけをよくして、高うねの畑で育てよう!

8.間引きと定植、外葉をだいじに、しっかり育てよう

9.花らいができた、花茎がのびた!虫や病気に注意!

10.気温と育ち方のちがいを観察してみよう!

11.さぁ、収穫だ!ブロッコリーは、わき芽も収穫!

12.接ぎ木でブロッコリー・カリフラワー!

13.生で食べてみよう!サラダに最高!

14.栄養満点!ピクルスに、ごま和え

15.カレーにシチュー、中華料理、てんぷら、きんぴら

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