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世界の食文化 10 貸出可

石毛 直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.2 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｾ/10 115723926 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 世界の食文化 10
タイトルカナ セカイ ノ ショクブンカ
著者 石毛 直道 ／監修, 大塚 滋 ／[ほか]編集委員  
著者カナ イシゲ ナオミチ,オオツカ シゲル
巻の書名 アラブ
巻の著者 大塚 和夫／責任編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.2
ページ数 297p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
ISBN13桁 978-4-540-06003-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.8
内容紹介 アラブ世界を大きく東アラブ、アラビア半島、ナイル河谷、西アラブの4つの地域に分け、各地域の食生活を紹介。さらに、食を切り口にして見えてくる地域や民族の文化についても考察する。

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